自创宝宝版虾饼
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用料
鸡蛋 | 1只 |
虾 | 6只 |
黑胡椒 | 颗粒 |
料酒 | |
糖 | |
盐 | |
面粉 | 适量 |
木耳 | 4朵 |
香菇 | 4朵 |
黄瓜 | 半根 |
水 |
自创宝宝版虾饼的做法
虾剥皮,挑虾线,用刀背剁烂
虾肉加料酒和糖,抓匀
鸡蛋只用蛋清,用勺子将蛋黄取出
蛋清倒入虾肉中搅拌均匀,备用
取适量面粉搅拌均匀,跟虾肉混合
切碎
木耳香菇黄瓜切碎,放入调好的虾肉胡中,加入适量黑胡椒粒调味
打匀
小火,等上面将将凝固,就可以翻面了
成品,我把蛋黄单独混合面粉糊做成了饼饼,嘿嘿~
蔬菜可以自定义,当什么都可以,用同样的方法可以做鱼肉饼,鸡肉饼等等。
小贴士
注意火候
虾一定要用刀背剁烂
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