酸奶大米饼

用料  

酸奶大米饼的做法  

1. 大米面粉、酸奶、鸡蛋、白糖、酵母，一起调匀，调成可流动的面糊

2. 调好面糊后盖上盖子或保鲜膜，醒发50分钟左右，发酵后上面会有很多小气泡，不要搅动

3. 铸铁锅（或平底锅、电饼铛都可以），小火将锅烧热，放一勺面糊，待表面几乎凝固时翻面

4. 烙至两面金黄即可

小贴士

1.上面的用量是俩人的，仅供参考。
2.我这次是用塔吉锅烙的饼，锅底较厚，全程用最小的火烙就可以。
3.不用大米面的话，也可以用100g玉米面+50g白面代替，也很好吃。