万圣节南瓜蛋糕
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万圣节和小伙伴们一起嗨嗨嗨!!!
用料
黄油 | 100g |
酸奶 | 30g |
南瓜泥 | 100g |
糖粉 | 100g |
低粉 | 125g |
鸡蛋 | 1只 |
盐 | 1g |
小苏打 | 1g |
无铝泡打粉 | 3g |
柠檬汁(柠檬糖水用) | 25g |
糖(柠檬糖水用) | 40g |
杏仁片 | 适量 |
万圣节南瓜蛋糕的做法
南瓜去籽,去皮,切块,放入碗内,盖保鲜膜,微波加热高火5分钟,用勺子压成泥即可。
黄油室温软化打匀,加糖粉打发
依次加入酸奶,南瓜泥,鸡蛋,粉类(低粉,泡打粉,小苏打粉),盐,打匀;
糊状中加入杏仁片拌匀后入模。撒杏仁片少许,放入烤箱180℃烘烤25分钟;
制作柠檬糖水(柠檬汁加糖,加热至糖溶化)。
蛋糕出炉后在表面刷上柠檬糖水。
小贴士
1、没有泡打粉会影响口感,介意添加剂的亲可以选择无铝泡打粉
2、馅料可以放自己喜欢的,比如巧克力豆、蓝莓干、蔓越莓干、核桃碎
3、每个烤箱的脾气不同,请根据自家情况进行调整。
4、柠檬糖水可根据自己喜好添加。
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