生煎包（简单随意版）

生煎包做法简单，好吃。而且不用怎么发酵。
生煎包是半发酵。
一口一个好满足。

用料  

生煎包（简单随意版）的做法  

1. 先准备材料

2. 揉成光滑的面团（我图片的量是400克的，看你想做多少生煎包）

3. 不要揉成特别光滑，差不多就OK啦，不会太毛毛躁躁就行。

4. 放入烤箱发酵20～30分钟。下面放热水，面团会比较湿润。或者锅里放热水盖上盖子同样可以。

5. 发酵好啦，不会发酵的特别大，不像馒头包子一样要发酵2倍大。生煎包不用哦。放入烤箱发酵20分钟至30分钟就可以了。不用管面团发酵的大不大。

6. 捏成16克大小的面团，擀开。我比较随意，懒的称，我是捏的差不多大小。

7. 加入肉馅，捏成包子形状。

8. 我不会捏，捏的比较丑。

9. 不粘锅放油，煎2分钟左右。

10. 加入末过生煎包一半的水，盖上盖子焖。8分钟左右，看水蒸发的速度。（水不用发太多，2分之一这样。图片上我失手放太多水啦。）

11. 水差不多干完的时候，加入黑芝麻装饰。喜欢葱花可以撒上葱花。

12. 撒上黑芝麻，关火焖2分钟就可以开吃啦。这次做的生煎包太大个了。还是按照克数来会比较好哦

13. 用厨房秤称的16克大小做的生煎包刚刚好大小，一口一个。而且最重要好看哦。

14. 油可以放多一点，煎2分钟左右。

15. 放入水焖8分钟，这个水位比较合适哦。（而且要看面团侯度、大小焖的时间长短）

16. 完美

小贴士

1、面团是半发酵，不用发酵2倍大。
2、肉馅自己喜欢来调制，其实不放猪皮冻也很好吃。