一次成功的包子

融合了好多个配方，一次就成功

用料  

一次成功的包子的做法  

1. 把糖加入水中化开，在水温30-35左右的时候加入酵母粉，等待3-5分钟酵母发酵。

2. 把面粉混合放入面盆

3. 把酵母水倒入面粉中，搅一下，用面包机或者厨师机开始和面（力气大的也可以自己揉）

4. 面揉好了，继续用面包机发酵（30-40分钟）。室温发酵的话要30度左右的天气。
   

5. 等待发酵的时候就可以开始和馅了，把所有馅料放一起搅拌均匀（豇豆可以先用开水烫一下）

6. 1，面粉发酵到2倍大以后，拿出来揉面排气，揉到和发酵之前那种手感就可以包了。
   2，包好以后二次发酵，常温放锅里盖上锅盖（30度左右发20-30分钟）或者用烤箱的发酵功能，（用烤箱发的话，烤箱下面放一杯热水，放中层）
   

7. 发到2倍大就可以上锅蒸了，冷水下锅，水开上汽以后再蒸8-10分钟，蒸好了先别开锅盖（避免遇冷气回缩），等上5分钟，慢慢揭锅盖放气，等气放差不多了揭开锅盖。
   

8. 可以吃喽！