青菜素包子

吃过大悲院禅素餐厅的青菜包子，于是正好去单位摘来了自己耕种的青菜们，回来自己也试着包一次

用料  

青菜素包子的做法  

1. 先将青春焯水后过凉，然后挤干净水份再切碎，香菇泡发后挤干水份切碎，加入虾皮和荸荠碎，放入很多的香油，一定要很多才好吃，加入适量的盐和鸡精，将所有食材混合。再将面粉揉成光滑面团。

2. 直接做成25-30g的小剂子，然后醒发15分钟

3. 擀成圆皮后包成包子

4. 将包好的包子放在已经加了温水中的锅中，注意⚠️是温水不是热水哦！发酵20-30分钟，看到包子已经是原来的1.5倍大。

5. 开大火蒸7分钟，打开盖子。

6. 香喷喷的包子出锅了

7. 趁热食用吧

8. 我用蒸笼蒸了一锅