梅干菜肉包/香菇青菜包

用料  

梅干菜肉包/香菇青菜包的做法  

1. 面和好，我力气比较小，分两次和面。一次五百克，包25个。

2. 和好第一份面，就开始做第一份馅。上海青整颗焯水大概五分钟，捞出切碎放盐腌一会，香菇切碎，香干切丁。然后把腌过的青菜挤干水分放调料拌匀备用

3. 等面发酵的空挡我和了第二份面。过会第一份面就好了取出适当搓揉排气，然后擀成中间厚边缘薄的皮，开始包包子

4. 青菜馅就这样的

5. 这是第二份梅菜肉馅的。肉搅碎梅干菜提前泡软切碎，然后放锅里炒七成熟

6. 我老公心血来潮还帮我包了几个包子。😆

7. 包好后冷水上锅二次发酵大概20分钟然后开火蒸15分钟，再闷五分钟出锅

8. 香喷喷

9. 这次包的包子比较小