古早盐油饭(有锅巴的煲仔饭)

老人家说做盐油饭一定要用柴烧才有那个火候，现在用紫砂电饭煲就可以实现。整个过程只需要30分钟，食材简单，成本非常低，不需要再叫外卖啦。尤其是最后打开的时候，滋滋声很治愈，那个香味，跟外面几十块的味道一样。尤其像我现在减肥不想吃肉，这个煲仔饭香的很，还有锅巴呢~~~

用料  

古早盐油饭(有锅巴的煲仔饭)的做法  

1. 准备姜.小葱.盐.油.米(都是很传统的食材)

2. 1人份量，一杯米一杯水

3. 加点油，这样煮出来的米饭不会太干

4. 记得插上感温针不然会糊锅
   毕竟是紫砂的

5. 选择煲仔饭功能，12分钟后就听到滴滴声

6. 葱花、姜末、盐、油、搅拌备用

7. 想要锅巴厚、边边多涂点油

8. 选择煲汤功能设置10分钟，实际8分钟就好了。然后关火焖2-3分钟

9. 锅巴形成视频分享～

小贴士

1.第一次煮的时候需要感温针，第二次不需要
2.紫砂锅热的时候不要用冷水冲洗，一定要等凉了
3.最后一个步骤要等三分钟左右才开锅
4.真的很有大排档火候的味道呀～～