葡萄汁(含果肉)
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六月底的葡萄比较酸,没人爱吃就霍霍进蒸锅了。
用料
葡萄 | 一串(约800克) |
糖 | 石蜂糖两大块 |
水 | 1000ml |
葡萄汁(含果肉)的做法
品种,夏黑。当天摘下来的,葡萄味很足。
洗净取粒,放进干净无油蒸锅屉里(我用的砂锅+电饭煲蒸屉),蒸到葡萄皮裂开,勺子按压把果汁挤出滴入蒸锅。喜欢有果肉的可以把果肉按下去。
按葡萄汁酸度调整,加入糖即可。
装瓶。趁热装入玻璃小瓶盖上可密封冷藏三五天。
小贴士
葡萄最好方式还是鲜吃,加入会破坏维c,果汁适合懒人代替饮料,葡萄买多或不好吃的情况。
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