超级萌的,熊掌雪糕
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甜品带来的幸福感无法代替~怎能让宝宝错过这种体验。
熊爪造型可爱呆萌,吸引宝宝眼球,自己做的雪糕成分简单健康,零色素,零香精,宝宝喜欢到跳跃起来,吃完的满足样让人觉得非常有成就感。
这个夏天,雪糕做起来~🤩
用料
牛奶 | 240克 |
动物性淡奶油 | 180克 |
奶粉 | 40克 |
糖粉 | 35克 |
淀粉 | 10克 |
巧克力酱 | 适量 |
超级萌的,熊掌雪糕的做法
所有食材配齐,工具和模具准备好。
把适量巧克力酱倒入模具底层,做出熊掌的趾头和脚底的肉垫,放入冷冻备用。
把奶油和牛奶倒入干净的盆里,用手动打蛋器搅拌均匀;
往里面加入称量好的细砂糖、淀粉、奶粉,彻底搅拌均匀;
将以上搅拌均匀的牛奶雪糕液倒入不粘的锅中,小火加热;
全程小火加热,不停地用硅胶刮刀搅拌,避免结块粘锅糊底,直至牛奶雪糕液变得有些浓稠像炼乳一样能挂壁,即可关火。
为了口感更加细腻顺滑,建议过一次细筛;
等冷却至室温后,倒入之前冻好趾头的熊掌模具;
盖好模具盖子后,冷冻过夜。
脱模,给宝宝一个surprise,他一定会特别开心的😃
小贴士
1. 使用硅胶模具可以在底下垫个稍硬的能托起的板或盘子,方便拿起送入冰箱冷冻室。
2.一定是小火慢慢加热,不停搅拌。
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