🌕山药红豆糕｜完美代替月饼🥮无油减脂

大家双节快乐呀～特意买了好看的🥮月饼模具想做个好看又减脂的月饼吃，这款伪“月饼”用山药代替高油高糖的面皮，山药健脾养胃、降低血糖，快来看看这款简单又健康的山药红豆糕是怎么做的吧～

模具：50g月饼模具可做5个

用料  

🌕山药红豆糕｜完美代替月饼🥮无油减脂的做法  

1. 铁棍山药洗净去皮，隔水蒸熟。

2. 放入保鲜袋用擀面杖压成泥，趁热加入代糖或者白砂糖，搅拌均匀。
   
   取一小块山药泥加入红色食用色素，或者红曲粉，调成红色山药泥。

3. 取20克豆沙搓成小圆球，取30克山药泥压扁，抱入豆沙馅儿，放入模具压成糕状。

4. 完成✅

5. 这款山药红豆糕口感是十分清爽的，山药加的糖量是完全不甜的，中和豆沙馅的甜。山药益气养阴、补脾肺肾、降低血糖，传统月饼高油高糖，这样一款伪“月饼”增添节日气氛又低脂健康可以说再适合不过了。

小贴士

1、模片上最好抹一些熟油防粘用。
2、一定要用铁棍山药来做，淮山药、菜山药都不可以，因为铁棍山药水分少，做出来的山药糕才不会粘手不成形。