自制牛油果酱Guacamole
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快手早餐的排名里,三明治永远在前列,但大多不是蛋黄酱就是沙拉酱,直到丹青老师带我认识了它——Guacamole 牛油果酱。
牛油果细腻绵密的口感夹带着柠檬清香,制作还巨快巨简单不需10分钟好吗?。。。。又要感动到哭了!
用料
牛油果 | 1个 |
番茄 | 半个 |
洋葱 | 1/4个 |
青柠檬 | 半个 |
海盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
香菜叶 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
自制牛油果酱Guacamole的做法
首先,将西红柿切开,取其中的一半,去籽,切丁备用。
把准备好的洋葱切成丁,备用。
处理牛油果,可先将牛油果纵向切一圈,稍微旋转拧开。
用刀小心去除果核,再用勺子把果肉挖出备用。
把处理好的牛油果果肉放入碗中,用勺子压碎。
向碗中挤入柠檬汁,防止果肉氧化变黑。
将牛油果与柠檬汁搅拌均匀。
依次向碗中加入准备好的番茄丁、白洋葱丁、香菜碎、海盐和黑胡椒碎,最后加入辣椒粉。
将碗中所有食材搅拌均匀。
大功告成!食用时还可搭配墨西哥玉米片一起哦~
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