香芒布丁

自制香芒布丁，丝滑香甜而不腻，清爽无添加

用料  

香芒布丁的做法  

1. 取50g淡奶油手工打发

2. 将300ml鲜牛奶倒入锅中,准备5g糖（这个量既可以保持香甜口感又不会过甜担心发胖嘻嘻）以及吉利丁粉（又名鱼胶粉）

3. 准备好2包吉利丁粉（约14g)。这个量可以凝固大约400-500ml的溶液

4. 处理芒果，去皮取果肉切丁

5. 将少量清水和切好的芒果丁以及50g淡奶油放入榨汁机搅拌均匀

6. 将搅拌好的芒果酱加入鲜牛奶中并搅拌均匀

7. 把用温水搅发好的吉利丁粉（已凝固）小块小块的放入牛奶锅中，开炉火，用小火（切记）

8. 缓慢搅拌混浆5分钟直至吉利丁完全溶解，关火

9. 将液体分装到小瓶子里，将少许芒果切小块放入容器瓶中，大概一瓶4、5块，这样吃的时候芒果味会更足

10. 将小瓶密封好放置到冰箱冷藏格3小时直至完全凝固～～～啦啦啦就可以享用新鲜可口又健康的香芒布丁啦

小贴士

1. 加了吉利丁粉的溶液一定要用小火慢慢溶解，否则会影响它的凝固效果
2. 因为用了鲜牛奶和新鲜水果而没有防腐剂，所以建议放置冰箱48小时内解决完哦
3. 如果喜欢芒果味浓郁的小厨友们可以用3个芒果打浆，后面添加果肉的部分也可以多放些
4. 如果是爱心甜品的话可以购置模具，更美腻哦