斜头煲碌堆米酒糖水

母亲私房糖水

用料  

斜头煲碌堆米酒糖水的做法  

1. 先倒水、放糖、姜，盖上等到水滚。

2. 倒酒，放碌堆。

3. 最后放蛋，因要糖心，滚一滚就可以关火。

4. 在酒、蛋、碌堆、冰糖混合后的糖水好好味。

5. 酒香下的糖心蛋很好吃。

小贴士

注意糖不要放太多，太甜就不好吃了，母亲喜爱甜，容易犯这个错😜。