皂角米桃胶糖水羹

用料  

皂角米桃胶糖水羹的做法  

1. 皂角米和桃胶提前泡发24小时期间换两次水，桃胶无硬心即泡发完毕。

2. 皂角米泡发好后胶质满满

3. 25g桃胶已经是满满的一大碗了

4. 将皂角米和桃胶一起放入电饭锅中倒入清水没过食材即可，加入适量老冰糖。用块煮模式直至自动断电即可出锅。

5. 可以根据自己的喜好加入纯牛奶搅拌，口感更佳。