又是一年黄桃季——糖水黄桃
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![又是一年黄桃季——糖水黄桃的做法步骤图]( "又是一年黄桃季——糖水黄桃的做法步骤图")
小时候的罐头就喜欢吃黄桃和桔子。现在黄桃季时每次蒸三天左右量的糖水黄桃，吃完再做，方便。
冰糖和黄桃比例1:5，即冰糖为黄桃量的20%。如果黄桃偏熟的话可以适当减糖量，但做糖水黄桃我喜欢用硬的黄桃。
用料
| 黄桃 | 1000克（去皮去核后） |
| 冰糖 | 黄桃量*0.2即200克 |
又是一年黄桃季——糖水黄桃的做法
黄桃几个
![又是一年黄桃季——糖水黄桃的做法步骤图 第2张]( "又是一年黄桃季——糖水黄桃的做法步骤图 第2张")
刨去皮
![又是一年黄桃季——糖水黄桃的做法步骤图 第3张]( "又是一年黄桃季——糖水黄桃的做法步骤图 第3张")
一手拿桃一手拿刀，切成小条，用小刀侧掰一下，很容易就脱离果核
![又是一年黄桃季——糖水黄桃的做法步骤图 第4张]( "又是一年黄桃季——糖水黄桃的做法步骤图 第4张")
加入冰糖
![又是一年黄桃季——糖水黄桃的做法步骤图 第5张]( "又是一年黄桃季——糖水黄桃的做法步骤图 第5张")
上锅蒸，中途可以开盖把冰糖拨到出的汁水当中以便冰糖融化，大火蒸25分钟左右
![又是一年黄桃季——糖水黄桃的做法步骤图 第6张]( "又是一年黄桃季——糖水黄桃的做法步骤图 第6张")
开锅自然冷却后装到玻璃罐，冰箱冷藏
![又是一年黄桃季——糖水黄桃的做法步骤图 第7张]( "又是一年黄桃季——糖水黄桃的做法步骤图 第7张")
等不及的，冷却后可先来一碗
![又是一年黄桃季——糖水黄桃的做法步骤图 第8张]( "又是一年黄桃季——糖水黄桃的做法步骤图 第8张")
开吃
![又是一年黄桃季——糖水黄桃的做法步骤图 第9张]( "又是一年黄桃季——糖水黄桃的做法步骤图 第9张")
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