八宝饭(简单版)
来源:菜肴屋 阅读:1.12W 次
用料
糯米 | 1000克 |
豆沙 | 800克 |
葡萄干 | 适量 |
红枣 | 十颗 |
糖 | 250克 |
色拉油 | 100克 |
八宝饭(简单版)的做法
先用碗,把材料摆盘红枣面朝内。
糯米浸泡五个小时后,用蒸锅蒸三十分钟后,加入糖和油搅拌均匀。
糯米经加糖加油搅拌后,填入已经摆好盘的碗内,中间空出填入豆沙。
再用糯米饭填满碗。
碗的周边一定要压实, 便于脱盘和脱盘时不至于散开。再蒸煮30分钟。
倒扣脱盘。
OK,完成!
吃不了包好,放冰箱速冻,想什么时候吃就什么时候吃,哈哈哈!
小贴士
1、第一次蒸糯米不需要蒸太久,以免糯米太烂。
2、园糯米长糯米均可制作。
3、不一定必须要猪油,有色拉油也不错。
4、做八宝饭本来就是对厨房材料的一次大扫除,有啥觉得可以摆放的都可以。这次我就把家里过年剩下的开心果,松子仁,桃仁,桂圆干剥肉,桑椹干和枸杞都用上了。
5、脱碗时要用硅胶刀沿着碗铲一下,便于脱碗。
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