奶香绿豆糕（免泡免筛）

之前做过一种配方又要泡豆子又要过筛，过筛过的我怀疑人生。这个配方超级好，不用过筛，不用泡豆，省时省力。

用料  

奶香绿豆糕（免泡免筛）的做法  

1. 备好脱皮绿豆加水没过豆子，上大火煮开后转小火再煮5分钟，去豆腥。（注意用稍大的容器，不然容易pū，不要问我怎么知道的）

2. 煮好的豆子+约700g的水，豆子加水的总量保持在1000g，进电饭锅煮饭功能煮40分钟左右。煮好如图

3. 此时的豆子用刮刀压一压应很容易碎，将总量约900g的豆子（此时的豆子吸收了之前加的700g水，若总量不足900g需要补牛奶至900g）倒入料理机，按照每100g兑30g牛奶的比例混合，打均匀。此时的液体很细腻，如图。此时牛奶绿豆泥已做好。

4. 将牛奶绿豆泥倒入不粘锅，依次倒入黄油、炼乳、糖开大火不停翻炒搅拌，均匀、冒大泡后转中火，不停翻炒，翻炒到绿豆泥结团不沾刮刀即可。大功告成。

5. 将绿豆泥分为30g左右的剂子，用模具加工一下就ok啦。若要抹茶味的大约130g成品绿豆泥加1g抹茶粉即可。