桂花乌龙茶冻

用料  

桂花乌龙茶冻的做法  

1. 大菜丝剪碎，用水泡1小时等它完全软化

2. 在大菜丝里加水500毫升加热，沸腾时加红糖，继续煮至大菜丝完全融化，关火，加桂花干和乌龙茶浸泡5分钟，隔去茶渣，倒进勺子、小碗、钵仔等各式容器中，冷却后脱膜，用保鲜盒装着放进冰箱冰着，吃的时候再拿出来

小贴士

1. 茶、桂花及糖的比例可按个人口味调整。
2. 可以换成别的种类的糖，例如冰糖，但就难以做出美丽的“琥珀色。
3. 不喜欢吃桂花的，可以连桂花一起隔渣。
4. 没有减肥压力的人吃的时候可以淋上炼乳，风味更佳。