营养滋补桃胶雪燕糖水
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桃胶主要成分是半乳糖,鼠李糖,α-葡萄糖醛酸。所以不用担心吃胖的问题。而且桃胶是植物胶质,基本等于进肚子之后就会消化。
皂角米又叫雪莲子,属于高能量高碳水低脂食物。
雪燕有“植物界的燕窝”的美誉,是桃胶、皂角米的好伴侣,深受女性朋友的喜爱。
用料
桃胶,皂角米,雪燕 | 适量 |
莲子,百合 | 适量 |
红枣,杞子 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
营养滋补桃胶雪燕糖水的做法
准备好桃胶,皂角米,雪燕
分别加水泡发,约泡发10-12小时
莲子百合在煮之前浸泡1小时左右
浸泡后的桃胶呈果冻状,非常高的泡发率。泡发过程中大部分的杂质会自动脱落。我家卖的这款桃胶很少杂质,发泡后过一下水,简单挑挑就没有杂质了。
浸泡后的雪燕呈透明丝状,有拉丝的效果才是好的雪燕。
浸泡后的皂角米呈果冻状,晶莹剔透。口感好,有嚼劲,弹性好,糯性足。精选皂角米天然米香,色泽微黄。
桃胶,皂角米,莲子,百合加入500ml的水煲20-30分钟,然后再加入雪燕煲15分钟,再加入红枣,枸杞煲5分钟,关火,加入冰糖等冰糖融化后即可。(雪燕容易煮化,不能太早放进去煲)
桃胶,皂角米,雪莲分量要黄金配比,煮出来的糖水口感才好,这个配比约是4:1:1(我家有黄金配比好的小包装卖,有需要可以联系我)。除了莲子百合红枣枸杞,根据个人喜好可以加银耳、桂圆、木瓜、火龙果等。
小贴士
一家老少皆宜;孕妇禁用
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