牛奶炖蛋 （100%成功，详细版）

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用料  

牛奶炖蛋 （100%成功，详细版）的做法  

1. 先准备好冰糖(尽量挑选细小的，这样快溶，哈哈😄)

2. 把冰糖放进热水里，等待融化(记得是热开水哦)我平时直接把冰糖放牛奶里的，但如果急的话可以用开水融化冰糖哦。

3. 冰糖融化以后，把鸡蛋打出来。

4. 再把牛奶一起倒进去。

5. 冰糖、鸡蛋、牛奶混合一起。

6. 用打蛋器搅拌约30秒。(手动的也可以，手动打出来颜色深点，但不够均匀，电动的打出来颜色稍浅些，比较均匀)

7. 把蛋液过滤一下到碗里。

8. 过滤出来的就不要了。

9. 这时候放水到锅里，水烧开后就把蛋放进去开始炖啦。

10. 把铲子放在边上再盖锅盖哦(这点很重要，这样炖很久蛋也不会老😊😊)

11. 慢火炖20-25分钟。

12. 成品出来了。

13. 开吃啦😊😊很嫩很滑的有没有😏😏

小贴士

按照图中说明操作，不成功来找我😏😏