［小温暖］七宝五味粥(西米版)

基本介绍：熟称腊八粥；
             以红小豆为主，多种食材为辅熬制而成。在暖暖的冬天，能为家人亲手熬上一碗热乎又营养美味的粥是件多么温暖的事！
在腊八这天，祈福安康哦！

用料  

［小温暖］七宝五味粥(西米版)的做法  

1. 前期准备：
    豆类食材要提前浸泡一晚，室温冷水 黑豆，红豆，绿豆，薏苡仁等。
    糯米，大米，黑米，小米建议浸泡一小时。
    枸杞，红枣，花生，洗净备用，时间不需要太长
    

2. 豆类和米类倒入高压锅内煮至15-20min。大中火皆可。
   与此同时，准备煮小西米。

3. 煮小西米：
   水量是小西米量三倍（保证西米充分吸收水分）
   水沸后倒入小西米（不需要提前清洗西米！！）
   煮至边透明，中间有白点未熟（约5-10min）
   关火，加盖，焖至透明（约20-25min)
   

4. 西米：完全透明后，用冷水清洗2-3次（为了去除表面淀粉）； 洗净备用；

5. 然后把高压锅内的食材开盖转小火熬煮（这里我换锅啦），小火，小火....
   倒入冰糖，花生，麦片，红枣等焖煮一个小时即可

6. 撒入玉米片，倒入煮好的小西米，搅拌均匀；关火，加盖焖一下就可以啦....

小贴士

1.玉米片冲洗一下，立即倒入锅内哦（不易久煮，焖一下就熟）
2.大西米和小西米的煮法不同！
3.枸杞放入关火，才能保持它的色泽鲜艳..
4.关于豆子浸泡时间：冷水或温水哦
芸豆，豌豆，青豆时间十小时左右（一晚）；
黑豆，菜豆，花豆时间至少6-7小时；
红豆，绿豆至少3-4小时
（借鉴了网上的经验帖）
5.要喝到和外面粥铺一样的粥（也有可能加粥宝了），在家要熬够三小时，微火慢煲。反正我是没耐心才用了高压锅哈哈哈哈...
愿亲爱的们
有人与你共黄昏
有人问你粥可温
么么哒