红枣莲子牛奶糖水(隔水炖)

用料  

红枣莲子牛奶糖水(隔水炖)的做法  

1. 红枣提前3小时泡一下，莲子去心洗净不需要泡，因为手工莲子很容易煮熟
   

2. 加入开水大概到炖锅的二分之一处

3. 盖上小盖子

4. 盖上大盖子

5. 放入蒸锅，蒸锅水位到小炖锅三分之一处即可，盖上锅盖然后大火炖煮10分钟后转中小火再炖煮30分钟。

6. 40分钟后加入牛奶，加入适量冰糖，然后再炖煮15分钟即可。

7. 出锅啦~

8. 奶香味浓郁⊙∀⊙！
   

小贴士

牛奶需要最后加，因为牛奶一开始炖太久营养就流失了，莲子如果手工莲子就不要泡，因为莲子密度大泡了之后外表容易熟了里面确还是硬的影响口感。