春天最喜欢的糕点—艾糍
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小时候,每到春天就会在田野里摘新鲜艾叶,让妈妈做艾糍给我吃。闻着新鲜的艾味,一口咬下,满嘴角的花生芝麻馅,那是我最满足的事。如今,离开家的孩子,只能自己想办法做给自己吃,里面都是妈妈的味道,都是家乡的味道。
用料
水 | 没有称,看着放 |
糯米粉 | 600克 |
白砂糖 | 20克 |
新鲜艾叶 | 300克 |
食用小梳打 | 1小勺 |
粘米粉 | 100克 |
春天最喜欢的糕点—艾糍的做法
新鲜艾草摘干净,煲的时候放点食用小梳打,这样会变绿色
把艾叶搅碎,加入糯米粉和粘米粉,糖,放点温水搓成面团
我包的是花生芝麻馅,之前准备好
搓好
这个油炸
这种是蒸的
炸好的
爆馅,好吃
小贴士
放了粘米粉会让糍挺身一点,如果净糯米粉会比较软
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