绿茶马卡龙
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用料
| 绿茶粉 | 7g |
| 糖粉 | 38g |
| 绵白糖 | 35g |
| 白砂糖 | 50g |
| 蛋白 | 45g |
| 杏仁粉 | 50g |
绿茶马卡龙的做法
先将白砂糖和蛋白放在一个容器中，然后搅拌至糖化
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然后用快速将步骤2搅拌打发，打至干性发泡，约用6分钟
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接着加入绵白糖再打发约6分钟
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再加入过筛的杏仁粉和糖粉
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然后加入绿茶粉，用刮板充分拌匀
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将拌匀的5装入裱花袋中，挤在铺有高温布的烤盘中
![绿茶马卡龙的做法步骤图，绿茶马卡龙怎么做好吃 第7张]( "绿茶马卡龙的做法步骤图，绿茶马卡龙怎么做好吃 第7张")
将6放入事先预热好的烤箱中，以上下火170/120℃约烤11分钟左右
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将烤好的马卡龙以两片一组，中间挤上馅料，装饰上水果即可
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