桂花红糖冰粉
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超简单甜点,是属于冬日火锅后的一丝甜香冰凉🐕
用料
冰粉粉/白凉粉粉 | 50克 |
水 | 1100克 |
桂花糖浆/桂花 | 一勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
红糖 | 15克 |
杂坚果 | 适量 |
葡萄干/蔓越莓干 | 适量 |
桂花红糖冰粉的做法
煮桂花味冰粉:50克冰粉粉配1100克水(或按包装上的配比),先拿小碗加点水把冰粉搅开成液体,把1100克水煮沸,往沸水中倒入冰粉水,倒入入桂花糖浆和蜂蜜,再煮至沸腾,熄火,倒入模具放凉即可食用
煮红糖浆:锅中加少许水(没过锅底即可),放入红糖,煮沸至水颜色变深(注意不要煮过,一旦糖浆变稠很容易烧糊)
用勺子把冰粉薄薄的一片片舀出放在碗里,倒入红糖浆,撒上葡萄干坚果碎即可食用~
小贴士
先搅开冰粉水,不要把粉直接倒沸水里,易结块
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