番薯圆番薯糖水
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用料
红薯 | 2个 |
地瓜粉 | |
细砂糖 | |
红枣 | 若干 |
番薯圆番薯糖水的做法
将红薯带皮蒸熟,蒸熟后剥皮,捣成红薯泥。
将红薯、地瓜粉、砂糖按2:2:1的比例揉和。将面团揉地结实。
将面团搓成长条状,切成小块。
开水烧开后,讲番薯圆丢下去煮,直到浮到水面,可以多煮几分钟。
煮好后将番薯圆泡于凉开水中,会更Q,备用。
将红薯切块,放入锅里烧开的水中煮番薯甜汤,放入适量的红枣跟砂糖。
番薯甜汤煮好后加上番薯圆即可。
小贴士
如果番薯圆做多了,可以未煮食的放置冰箱冷藏。
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