芒果椰子冻（新手零失败！）
来源：菜肴屋 阅读：1.08W 次
赶在夏天的尾巴做一道冰凉凉的甜品。虽然芒果的季节已经过了，买到的芒果甜中带点酸，配上甜甜的椰奶，甜而不腻。每吃一口，淡淡的椰香都在口中散开。
用料
| 芒果 | 2个 |
| 椰浆（无糖） | 450毫升 |
| 吉利丁粉 | 10克 |
| 白糖 | 20克 |
芒果椰子冻（新手零失败！）的做法
芒果切块放到玻璃盒或模具中
![芒果椰子冻（新手零失败！）的做法步骤图 第2张]( "芒果椰子冻（新手零失败！）的做法步骤图 第2张")
椰浆加糖，中火加热到糖融化（不要让椰浆煮到滚开哦！），喜欢甜一点的话可以多加点糖哦
![芒果椰子冻（新手零失败！）的做法步骤图 第3张]( "芒果椰子冻（新手零失败！）的做法步骤图 第3张")
在加热椰浆的时候，在吉利丁粉中加入50毫升的冷水！（冷水！冷水！）（如果使用吉利丁片的话，4片吉利丁片泡冷水变软后，隔水加热至溶解）
![芒果椰子冻（新手零失败！）的做法步骤图 第4张]( "芒果椰子冻（新手零失败！）的做法步骤图 第4张")
将温热的椰浆直接加入吉利丁溶液中，迅速搅拌均匀（这里的椰浆一定要热的哦才能溶解吉利丁）
![芒果椰子冻（新手零失败！）的做法步骤图 第5张]( "芒果椰子冻（新手零失败！）的做法步骤图 第5张")
倒入装芒果的玻璃盒中，待凉后再密封好放入冰箱。冷藏2小时后就可以拿出来切块啦！也可以直接拿汤匙舀着吃哦！
![芒果椰子冻（新手零失败！）的做法步骤图 第6张]( "芒果椰子冻（新手零失败！）的做法步骤图 第6张")
小贴士
吉利丁粉一定要先溶解于冷水， 再加入热水
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