{MC分享集}Q弹~草莓渐变果冻

{MC分享集}Q弹~草莓渐变果冻

市售大多果冻产品都含有添加剂，常吃不利健康。本次分享的是一款既健康美味，又不失美丽的草莓渐变果冻，非常适合老人或孩子食用，制作起来也不难哦。双层果泥的Q弹，那抹渐变的红色，让这款简单漂亮的清新甜品，给自己视觉和味觉的双重享受吧。

用料  

{MC分享集}Q弹~草莓渐变果冻的做法  

1. 准备工作
   
   将吉利丁片放入冷水浸泡，泡软后取出，用厨房纸将多余水分拧干待用。

2. 将慕斯圈底部包上保鲜膜待用。

3. 下层果冻部分
   
   将5克水加入65克果泥混合后，小火加热，但不要煮开。

4. 离火后将果泥倒入待用的吉利丁片中。

5. 搅匀至吉利丁片融化。

6. 将混合物倒入待用的慕斯模具，放凉后放入冰箱冷藏至呈果冻状。

7. 上层果冻部分
   
   将67克水加入3克果泥与5克糖，混合。

8. 小火加热，但不要煮开。

9. 吉利丁片参考准备工作的做法待用，将加热后的果泥离火后倒入。

10. 搅拌至吉利丁片融化后，取出已完成的下层果冻，将冷却的混合物倒入，再放入冰箱冷藏，呈果冻状后，即可脱模食用。

11. 呈果冻状后，即可脱模食用。

小贴士

1、加入果泥及浸泡吉利丁片的水用纯净水最佳，因之后需直接食用；
2、果泥可用速冻果茸或自己熬制，也可替换成喜爱的其他口味，但不建议使用太酸性的水果，砂糖可根据个人喜好适量增减；
3、上层混合物需冷却后再倒入模具，否则容易将已经冻好的下层果冻融化；
4、制作期间以及制作完不食用时，完成的果冻需始终放在冰箱冷藏；
5、配方的量正好填满一个小型圆形慕斯圈。