橙香马卡龙
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用料
| 蛋白 | 50g |
| 蛋白粉 | 2g |
| 杏仁粉 | 50g |
| 香橙果酱 | 5g |
| 白砂糖 | 50g |
| 糖粉 | 45g |
| 绵白糖 | 35g |
橙香马卡龙的做法
将蛋白、白砂糖入容器中，打至发泡
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然后加入蛋白粉，打至干性发泡状，约需6分钟
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然后加入绵白糖，再打发约6分钟
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再加入过筛的杏仁粉
![橙香马卡龙的做法步骤图，橙香马卡龙怎么做好吃 第5张]( "橙香马卡龙的做法步骤图，橙香马卡龙怎么做好吃 第5张")
然后加入过筛的糖粉
![橙香马卡龙的做法步骤图，橙香马卡龙怎么做好吃 第6张]( "橙香马卡龙的做法步骤图，橙香马卡龙怎么做好吃 第6张")
最后加入香橙果酱，用刮板充分拌匀
![橙香马卡龙的做法步骤图，橙香马卡龙怎么做好吃 第7张]( "橙香马卡龙的做法步骤图，橙香马卡龙怎么做好吃 第7张")
将拌匀的6装入裱花袋中，再挤在铺有高温布的烤盘中
![橙香马卡龙的做法步骤图，橙香马卡龙怎么做好吃 第8张]( "橙香马卡龙的做法步骤图，橙香马卡龙怎么做好吃 第8张")
将7放入事先预热好的烤箱中，以上下火170/110℃约烤10分钟左右
![橙香马卡龙的做法步骤图，橙香马卡龙怎么做好吃 第9张]( "橙香马卡龙的做法步骤图，橙香马卡龙怎么做好吃 第9张")
将烤好的马卡龙两片为一组，中间挤上馅料，装饰上水果即可
![橙香马卡龙的做法步骤图，橙香马卡龙怎么做好吃 第10张]( "橙香马卡龙的做法步骤图，橙香马卡龙怎么做好吃 第10张")
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