五彩酱油炒饭年糕
来源：菜肴屋 阅读：2.2W 次
家里的剩饭和年糕实在太多了，而让我以炒饭或年糕来糊弄成一餐的原因只可能有一个: 男人… 你知道炒饭和年糕为了不粘锅要多少油吗，我个人是从来不推荐吃这种。年糕我先过了水，为了少放油盐，男人的胃口真不好说，还要加酱油，本来好好的五彩瞬间变黑暗系 （ーー；） 今天我爸终于没给评价…
用料
| 韭黄 | |
| 胡萝卜 | |
| 蚕豆 | |
| 油菜 | |
| 豆干 | |
| 坚果 | |
| 酱油 | |
| 剩饭 | |
| 年糕 | |
| 蒜 |
五彩酱油炒饭年糕的做法
年糕用水浸泡过，然后先下水煮一下，因为我怕直接炒一是难炒，一是粘锅或是太吸油
炒锅烧热，先下蒜把锅炒香
下豆干丁和蚕豆，这两个需要熟一些
再下胡萝卜丁
最后下韭黄和油菜，因为菜叶类的最好不要炒太久，尽量能炒得快一些就快一些
然后放下剩饭
再放下年糕，因为年糕熟得很快
最后再放坚果，我用的是开心果松子之类的已经熟了的，如果是生腰果之类的，需要事先单独先炒熟
最后再放酱油
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