风味绿豆爽
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夏日炎炎,一起做一碗非常简单爽口降火的绿豆爽,可以祛热祛暑,降温减噪,绿豆的药理作用为降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾。
红糖和绿豆可是绝配,绿豆粒粒分明吃起来非常爽口,红糖加了木薯粉吃起来又非常甜糯,好水好食材才能煮出一碗完美的甜汤。
所以除了食材要靓,水也是非常重要的一点,水质的好坏直接影响甜汤的味道,柔软细腻无杂质的水才是最好的水。
所以这次用了碧然德Style设计师系列滤水壶,去过滤家中自来水的杂质和氯气。
煮出来的甜汤真的非常爽口柔软呢~
用料
绿豆 | 200g |
红糖 | 30g |
红薯淀粉 | 25g |
桂花 | 少许 |
碧然德过滤水 | 1200ml |
风味绿豆爽的做法
先来安装好碧然德Style设计师系列滤水壶,并注入水,反复冲洗三次后即可享用碧然德过滤水。
长按圆点五秒后,绿灯闪烁三次重置指示灯成功,如果红灯闪烁六次,即需要更换滤芯哦。
在壶内灌入需要的量的水,让其慢慢过滤。
准备好所有需要的食材。
绿豆反复浸泡后,用手搓去表皮(这一步需要比较长的时间,也比较费力),或者使用脱皮绿豆浸泡两小时。
蒸锅上铺上纱布,把水烧开后,倒入脱皮绿豆,蒸制,大约30-40分钟即可。
蒸到手指可以轻易把绿豆按碎的状态即可。
锅里倒入红糖,加入碧然德过滤水,煮开。
再取红薯粉25g,用100ml碧然德过滤水调开。
倒入锅中,煮开,煮到粘稠。
最后加入绿豆进去煮2-3分钟即可,注意哦,不要煮的绿豆化在汤里,还是要保持粒粒分明~这样才会爽口。
煮好咯,可以根据自己口味撒一些桂花搭配吃~
吃起来真的非常爽口呢。
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