小锅熬奶茶

享受一杯滋味浓郁，温暖初春的奶茶~

用料  

小锅熬奶茶的做法  

1. 准备好以上物料，和器具：锅子：1个
   筷子：1双
   计时器：1个
   奶茶杯：1个

2. 在奶锅中倒入250g-300g的牛奶，加热牛奶至微沸状态。

3. 在奶锅中放入山野茶包一个，小火继续加热2min。

4. 在奶锅中加入白砂糖，搅拌均匀。

5. 将奶锅离火，用筷子将茶包取出，并将奶茶倒入杯中，茶味浓郁，奶香诱人的阿萨姆奶茶就完成了。

小贴士

△如果家中没有奶锅，使用普通锅子加热牛奶也可以，但是要经常搅拌，防止牛奶糊底。
△在加热过程中，牛奶一旦沸腾就会容易溢锅，这个时候将锅子端离加热源，并调小加热力度即可，新手第一次操作时，请千万在奶锅观察加热状态哦
△这里选用的是鲜牛奶，也可以根据自己的喜好选择纯牛奶或者用奶粉冲泡的牛奶作为基底。
△可以按照自己的喜好来加减甜度，这里用到的是白砂糖，用蜂蜜、冰糖、方糖也完全没有问题。
△这款奶茶在制作时没有加第一水，所以滋味相当浓厚，冷却后奶茶表面会形成一层奶皮，是属于正常现象，不用慌张。
△在这款奶茶熬煮的过程中，加入一根肉桂或者加入一些肉桂粉，就能变成一杯非常适合冬季的暖身热奶茶。