芋头泥(奶茶)
好吃,又简单.😋 我做的这个主要是放到奶茶里面喝的,也可以当辅食哦
比例 芋头:紫薯:水:奶:糖
4 : 1 : 4 : 0.7: 0.7
用普通的锅就能煮,但是可能还是没那么软,如果有高压锅的话!一定要用高压锅!超级方便而且会很绵.
用料
芋头 | 1个(900g) |
紫薯 | 255g(大概就是芋头的四分之一) |
水 | 900ml(跟芋头一样多就ok) |
细砂糖 | 150克 |
牛奶 | 150克 |
芋头泥(奶茶)的做法
紫薯芋头
糖
奶粉(牛奶和奶粉都行)
把芋头和紫薯切薄片,然后把芋头和紫薯和水一起放到锅里.用大火煮开以后转小火,转小火之后要拿勺子一直搅防止粘锅糊了。在搅的过程中用勺子把芋头和紫薯摁碎.
煮到浓稠就可以停火了,然后把奶粉或者牛奶,糖,都放进去搅拌,我建议用牛奶因为我用的奶粉没搅开..结块了.....觉得稀了就可以在煮一下觉得太稠了可以加一点水.
如果想喝有颗粒的就不用搅拌就到上一个步骤就完事了。要细腻的就放到搅拌机里面搅拌.之后就可以放入准备好的瓶子里面(瓶子里面不要有水)这就完成了.
超级细腻,而且因为加了紫薯颜色超级好看.
我是把大部分打成细腻的然后一部分没有打,放到了一起,深色的是没有放搅拌机搅拌的,浅色的是搅拌后.颜色真的绝了.
小贴士
瓶子不要水是为了保存久一点,做好后记得放冰箱冷藏.
如果不想放紫薯也可以的我放紫薯就是为了颜色好看.
想要奶味重一些的可以多放牛奶,但是牛奶不要煮太久不然会不好.不喜欢奶味的可以不放牛奶.
喜欢甜的就多放点糖不喜欢甜的可以减,反正最后是可以尝的嘛觉得不甜了可以加。如果做了是为了喝的话我建议做甜一些这样茶里就不用放糖了.
我这个做出来有好多了如果是自己吃的话可以少做些,按比例少就可以了.
凉了再放到瓶子里面不然热的时候就封口放冰箱的话会有水珠.
冷藏之后可以挖着吃哦,直接吃超级好吃😋