简单的意式咖啡☕️
我是一个喜欢简单东西的人,就算普遍相同的意式咖啡拉花,我也只喜欢拉这几款简单的线条~咖啡师不仅要对咖啡知识的认知,还要对拉花线条的考核要求极高。所以,我可能是一个特别随意的咖啡瘾者,既不喜欢太苛求自己去背下那么多的咖啡理论知识,也不喜欢普遍的技术拉花线条,只喜欢想拉什么就拉什么的简单线条~可能同行会觉得,你怎么那么不专业?那么,我的回答是,我喜欢你能拿我怎么办?好了,随性拉花展示给大家,一般的家庭式咖啡机也可以拉出简简单单的花!
我又要说了,对于咖啡瘾者来说,为自己做一杯有线条拉花的奶咖来说,是对生活的仪式感❤️
喜欢就好!请随意一点,不用太苛求自己~
今天的咖啡拉花是一杯“狗尾巴草”❤️
用料
咖啡粉 | 18克 |
牛奶 | 250ml |
简单的意式咖啡☕️的做法
接粉~
姐的磨豆机是商业磨豆机,定量19克粉
这里要说一下,为什么我要用19克粉了,用完用的豆子不一样,这次19克的粉用的是墨尔本一家的浅烘培咖啡豆~So~ 一般自己做可以18克粉就够了.布粉
在比较专业的操作中,布粉是会影响浓缩风味的至关重要一步,因为录制了这段视频,就给大家看看,在一家咖啡馆里如何制作一杯咖啡☕️萃取浓缩
时间和液体重量是这一台咖啡机的特色
黑鹰VA388打发奶泡
打发奶泡也是拉花当中最关键的一步
拉花成不成主要取决于奶泡
咖啡好不好喝 主要成败在于萃取的浓缩时间和液体重量~
我用的牛奶是“唯品”鲜牛奶奶融合咖啡☕️
一杯“狗尾巴草”拉花呈现给大家
这是伙伴们给我拉花取出的独特名字😊
谢谢伙伴们的支持❤️