杯测/像大师一样品评咖啡

想了解和探索咖啡独特味道，没有比杯测更好的方法了，它可以帮助你找出各种咖啡间的不同，并弄清楚每种咖啡的特性。
小喵在这里给大家介绍下杯测的步骤，大家可以来分享自己买的豆子、描述它的风味、聊聊杯测体验。

用料  

杯测/像大师一样品评咖啡的做法  

1. 研磨各款咖啡，将研磨好的咖啡粉（颗粒）放入杯子，用纸或盘子盖住；
   

2. 摇动杯中的咖啡粉，闻咖啡的干香气；
   

3. 向杯子中加入热水，让咖啡浸泡3-4分钟，直至形成咖啡渣壳；
   

4. 破渣、闻湿香；

5. 用杯测勺捞出咖啡浮渣；

6. 吮吸咖啡入口，在口中感受后吐出咖啡液；

7. 在杯测表上记录自己的感受，按杯测表的要求打分；

8. 漱口、涮洗杯测勺后，再品尝下一款咖啡；