经不住诱惑做的桃子酒

今年连着做了李子酒、青梅酒、杨梅酒，闻着桃子的香味，经不住诱惑，翻找家里的玻璃瓶已经都装了那些酒了，于是拿了刚喝完的一个葡萄酒瓶子………

用料  

经不住诱惑做的桃子酒的做法  

1. 选比较硬的桃子，用盐擦去表面毛毛，洗干净，温开水过一次，用餐巾纸擦干。

2. 洗干净瓶子，温水冲一下，再用烧酒过一下消毒。准备好烧酒、冰糖、蜂蜜。

3. 放一半桃子（考虑到刚放进去空隙较多，所以目测桃子多放点），加桃子一半的冰糖（我家里冰糖不多了，就加了些椴树蜜）。然后放土烧酒没过原料，留一点空间。考虑到发酵气体，保险起见，盖子略松点（特别是当桃子浮起来的时候，要注意放气）。准备三个月后尝尝。

小贴士

我用的是当地产的土烧酒，度数是52°。
比例差不多是桃子：烧酒：糖是1:1:0.5。