🍑桃子酒 🥃

朋友的妈妈给了我几个硬桃，拿来泡酒的。

因为之前水果酒的帖子太长了，所以分出部分细节来新开了菜谱，更多水果酒请戳👉：

用料  

🍑桃子酒 🥃的做法  

1. 桃子用盐把表皮绒毛搓干净，放水龙头下清洗。只用了5个桃，其余3个拿来做桃子水，桃桃茶了。

2. 冲洗好的桃子稍微泡一下盐水。十分钟左右就可以了。

3. 泡完盐水后冲洗干净，晾干，或者擦干。

4. 晾干后的桃子对半切开，然后切块，或者任何自己喜欢的形状，果蒂也要去掉，否则杂菌进去，酒会坏。

5. 切好的桃子和黄冰糖放入已经消毒好的罐子。罐子大小为1.5L。因为桃子有点硬，最好至少三个月后开封。酒我是用的邻居自己家里酿的白糯米酒，可以自行换成其它高度酒，最好是清香型，不然会盖住桃子的果香。

小贴士

整个过程，所有器具必须保证无水无油。

糖的比例可以根据自己口味酌情增减。