C多多果酱
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怕忘了,记录一下过程
用料
百香果 | 30个约2100克 |
冰糖 | 黄冰糖750克 |
柠檬 | 1个半 |
C多多果酱的做法
洗净,挖出果肉,果肉冷藏备用
用无油的厚底锅煮百香果皮,煮到肉软以后,去皮留肉用料理机打泥,打不动时可适当加煮果皮的水
把打好的果皮泥放入锅里加入黄冰糖沫,开火熬制很快就会粘稠,冰糖完全融化以后关火。
加入柠檬汁和果肉,拌匀以后开火粘稠后用消毒过的瓶子装入,倒扣放凉即可
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