芒果颗粒果酱
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芒果
营养丰富,食用芒果具抗癌、美化肌肤、防治高血压、动脉硬化、防治便秘、清肠胃的功效。
用料
芒果(大) | 1个 |
冰糖 | 50G |
薄荷叶 | 3支 |
玻璃瓶 | 2个 |
芒果颗粒果酱的做法
芒果去皮用料理机把一部分果肉打成果泥,用过滤网把果酱过滤,芒果果泥倒进奶锅放上冰糖和薄荷叶,待用
剩下一部分芒果切成丁(稍微切大粒一些)
大锅里放冷水和少量盐,把备用果酱瓶(购买的辣椒瓶、果酱瓶.....都可以使用)放进水里,用小火煮开,晾干
这时候就可以熬果酱了,用小火慢慢熬煮用刮片刀搅匀,注意只能用文火哦,熬制果酱颜色变深,在倒入芒果果粒在熬煮,就可以关火,趁热把果酱倒进玻璃瓶里盖着,等冷了在放进冰箱保存
小贴士
小芒果芒果味比较浓但水分少,大芒果芒果味稍微比较淡水分多,所以做果酱时制作时间也有所不一样,需要注意
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