黑布林果酱
来源:菜肴屋 阅读:1.42W 次
助农买了很多黑布林,想来想去只有做果酱才能消耗掉,因为实在不喜欢吃黑布林吖~没想到误打误撞做出来口感酸酸甜甜,味道好极了,可以抹吐司,可以面包夹馅儿,还可以冲水喝,家里有黑布林的可以试试哟!
用料
柠檬汁 | 15克 |
白砂糖 | 300克 |
黑布林 | 1500克 |
黑布林果酱的做法
流水洗净黑布林
去核切碎,放白糖和新鲜柠檬汁。
搅拌均匀,静置!
静置出很多水份
大火烧开,转小火熬,注意别粘锅了,间隔一会就得搅拌一下(我用的不粘锅)
这个视频是我用破壁机打碎了再熬的,更加细腻一点【我喜欢没有果肉颗粒的口感】
近距离看下,很细腻的。
这是熬好了的状态,硅胶刮刀划过不会很快流动到一起。
趁热装罐!
特写照来一张
可以抹面包上,华夫饼也可以抹一点,冲水喝也可以,酸酸甜甜口感,很适合夏季!
小贴士
1.黑布林中间部位划一圈,扭一扭就一分为二了,再去核。
2.尽量切碎一点,比较容易熬,不喜欢果肉颗粒感的可以和我一样,破壁机打碎再开始熬。
3.趁热装罐,稍晾凉就密封盖盖,凉透了放冰箱冷藏。
4.每次食用时,一定要用无油无水干净的勺子舀。
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