🍊金桔柠檬膏
来源:菜肴屋 阅读:9.66K 次
消积去火,健脾清肺,止咳化痰,
增强免疫力,老少皆宜。
制作很简单,功效好,赶紧来试试吧~
用料
金桔 | 3斤 |
柠檬 | 2个 |
黄冰糖 | 1000克 |
盐 | 适量 |
水 | 适量 |
🍊金桔柠檬膏的做法
3斤金桔、柠檬加入适量盐搓一下,再加入凉水洗净。
金桔四分切开去掉绿色的蒂和籽。柠檬籽也去掉,不然熬出来会有苦味。
金桔焯水2-3分钟,去除金桔的苦味。
切成的金桔 、黄冰糖和适量水一起倒入不粘锅中,中火翻炒让黄冰糖全部融化。
再转小火慢煮,煮至金桔的水分完全没有,吸收满冰糖液,金桔变得晶莹剔透,差不多需要20-30分钟左右,期间需要时不时翻动一下,以免糊锅,到最后快做好的时候需要一直翻拌。
小贴士
金桔一定要去掉绿色的蒂之后焯水, 这样可以去苦味,柠檬的籽也一定要去掉 ,不然也会苦 ,还有在熬制过程中一定要不停地去翻拌哦 不然会糊锅的~
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