jammy lamingtons
来源：菜肴屋 阅读：2.56W 次
6-8个。方便自己做的时候看，做完再补。
用料
| 鸡蛋（黄白分离） | 2 |
| 白糖 | 3/4cup |
| 无盐黄油 软化 | 5tbsp |
| 香草精 | 1tsp |
| 面粉 | 1 1/2cup |
| 淀粉 | 2 1/2tbsp |
| 泡打粉 | 2tsp |
| 牛奶 | 3/4cup |
| 可可粉 裹 | 1/4cup |
| 糖粉 裹 | 1 1/4cup |
| 开水裹 | 1/2cup |
| 黑巧克力碎 | 1盎司 |
| 红果酱 | 1/3cup |
| 椰蓉 | 1cup |
jammy lamingtons的做法
预热烤箱180度 7寸方盘铺好油纸
干净盆里加1/4cup糖打发蛋白至软发
在另一个盆里将剩余糖和黄油 香草精 鸡蛋黄打发三分钟至蓬松。分次筛入面粉 淀粉 泡打粉混合物，加入牛奶 打至光滑。然后加入蛋白霜搅拌均匀。倒入方盘。
烤35分钟左右直至牙签插入带出碎屑
做裹酱：可可粉 糖粉 加入开水拌匀，加入巧克力碎。放冷
蛋糕底切分方形。切两半，加一点果酱，合拢。放入巧克力酱 沾匀最后裹上椰蓉
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