意式奶油布丁
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用料
| 奶油 | 500ml |
| 香草荚 | 半根 |
| 牛奶 | 500ml |
| 幼砂糖 | 60克 |
| 吉利丁片 | 10g |
意式奶油布丁的做法
奶油牛奶混合加入幼砂糖，香草荚刨开后放入奶液，明胶片冷水泡发后捞出备用。电磁炉120℃或小火慢煮加热至香草释放香气。
煮好的奶液加入明胶片搅化后静置放凉
将放凉的奶液稍微搅拌后用密漏过滤奶皮及香草荚外壳，再倒入布丁模具中。
将分装好的奶液封好后放至冷藏冰箱冷藏六小时左右，放置一晚更佳
将成型的布丁脱模进行装饰即可
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