芒果布丁果冻
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用料
吉利丁片 | 2g(两份) |
芒果肉 | 100g |
牛奶 | 11g |
细砂糖 | 7g |
椰浆 | 60g |
牛奶 | 62g |
椰浆牛奶可换成175g的酸奶(吉利丁片换2.5g) | |
芒果布丁果冻的做法
吉利丁片放冰水泡软
芒果肉打成泥
牛奶加糖小火融化,加入一份吉利丁片融化
牛奶倒入芒果泥搅匀,倒入杯中
杯子倾斜45度,倒入芒果泥,冷藏定型
另一份吉利丁片泡软后加入椰浆和牛奶(或者酸奶)中搅匀(根据口味可加少许糖)
取出定型好的芒果冻,把椰奶(酸奶)倒入,冷藏定型即可
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