虾皮葱油饼(饺子皮版)
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看过大侠们的饺子皮各种妙用,今天手痒痒也想试试。我和女儿都是不要吃葱的,但是做成饼我们都能接受,而且这种脆脆的感觉我们都喜欢。
言归正传,除了葱花还加了虾皮,对于海边长大的孩子对虾皮绝对是真爱,而且是很好的补钙佳品。
做法很简单:1、小葱洗干净晾干切葱花,加入虾皮、少量盐抓匀。
2、一层饺子皮刷一层油,铺虾皮葱花再加一层饺子皮,反复几次,我一般用五到六张饺子皮。(刷饺子皮用的油我直接倒平底锅了,反正煎饼需要用的,而且可以少洗一个碗。)
3、把叠好的多层饺子皮按扁用擀面杖擀平。
4、加热油锅,加入擀好的面皮,煎至两面金黄,起锅就可以享受香香脆脆的虾皮葱油饼喽。
用料
饺子皮 | 适量 |
虾皮 | 适量 |
小葱 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
细盐 | 适量 |
虾皮葱油饼(饺子皮版)的做法
小葱洗干净晾干切葱花,加入虾皮、少量盐抓匀。
平底锅内加少量橄榄油,用来刷饺子皮,剩下的就可以用来煎饼了。
一层饺子皮刷一层橄榄油。
刷好油的饺子皮上铺上葱花和虾皮。
再叠一张饺子皮,然后刷油铺葱花,一般用五到六张饺子皮。
把叠好的多层饺子皮按扁用擀面杖擀平。
加热油锅,加入擀好的面皮,煎至两面金黄。
起锅就可以享受香香脆脆的虾皮葱油饼喽。
不用和面的虾皮葱油饼。
小贴士
虾皮要买淡的,平时孩子也可以当零食吃。要用细盐,不然会某个区域很咸哦,要是觉得饺子皮太干,葱就不要晾得太干适当增加点含水量。
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