玉子烧（圆底不粘锅版）
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又没事做着玩
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 牛奶 | 15ml |
玉子烧（圆底不粘锅版）的做法
* 鸡蛋、牛奶、生抽混合，打成鸡蛋液；
![玉子烧（圆底不粘锅版）的做法步骤图 第2张]( "玉子烧（圆底不粘锅版）的做法步骤图 第2张")
* 鸡蛋液过筛，尽量看不到泡沫；
* 锅子抹油，开小火，待锅热后，倒入1/3蛋液，平铺；
![玉子烧（圆底不粘锅版）的做法步骤图 第3张]( "玉子烧（圆底不粘锅版）的做法步骤图 第3张")
* 蛋液凝固后（不要熟透的状态），小心翼翼卷起来；
![玉子烧（圆底不粘锅版）的做法步骤图 第4张]( "玉子烧（圆底不粘锅版）的做法步骤图 第4张")
* 然后再倒入1/3蛋液，稍微提起蛋卷，让蛋液流到第一个蛋卷的下方；待蛋液凝固后，再卷起；
![玉子烧（圆底不粘锅版）的做法步骤图 第5张]( "玉子烧（圆底不粘锅版）的做法步骤图 第5张")
* 最后次倒入1/3蛋液，以前面同样方式，最后卷起；
![玉子烧（圆底不粘锅版）的做法步骤图 第6张]( "玉子烧（圆底不粘锅版）的做法步骤图 第6张")
* 蛋卷的两头切除，再等分切成块，装盘即可；
![玉子烧（圆底不粘锅版）的做法步骤图 第7张]( "玉子烧（圆底不粘锅版）的做法步骤图 第7张")
小贴士
* 蛋液过筛是关键；
* 卷的过程小心翼翼；
* 全程必须小火；
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