南瓜苹果糕

记录下自己做过的美食。有苹果香味的南瓜糕。用蒸的不上火。儿子女儿的早餐👦👧

用料  

南瓜苹果糕的做法  

1. 南瓜洗净去皮，切片放锅里蒸熟。将熟的南瓜倒入一个大点的盆里，放入20克白糖。用叉子圧成南瓜泥，把白糖拌匀。

2. 再打入两个鸡蛋，拌匀。放至南瓜泥微温。

3. 再放入4克酵母粉拌匀。

4. 分次加入350克低筋面粉。搅拌成稠糊状。拌入面粉的南瓜泥不要太稀，稀了蒸出来容易塌陷。

5. 静置30分钟，让它发酵。

6. 用盐把苹果表皮上的蜡洗干净。去心切成粒备用。煲里放100克白糖，加热至白糖起大泡，再放入切好的苹果粒。翻炒至苹果成金黄色。乘起备用。

7. 把发酵好的南瓜泥用筷子搅拌排气，气排得越多，蒸好的南瓜苹果糕越细腻。

8. 倒入翻炒好的苹果糖，搅拌均匀。取一个模具，用刷子在模具上刷一层食用油。把拌好的南瓜苹果泥倒入模具中。

9. 用刷子把表面刷平。撒上适量黑芝麻。再醒10分钟。醒好后放入电压力锅蒸（我用的煮饭键）。

10. 味道还可以哦！你也可以试试！

小贴士

有苹果的酸甜！