能量早餐定食
蛋包意大利面 土豆泥 豆浆布丁
这是一顿搭配的很有能量的早餐定食,主食、副食、甜点、喝的齐全,肉、菜、面都有。看起来似乎挺麻烦,但很多东西在前一天准备好,第二天早晨费不了很多时间就可以吃上一顿丰富、营养的早餐定食哦~
用料1 (番茄底料)
番茄酱 | 1罐 |
番茄 | 2个 |
高汤粉 | 1小勺 |
葱头 | 1/2个 |
橄榄油 | 1大勺 |
胡椒盐 | 适量 |
砂糖 | 少许 |
香叶 | 1片 |
披萨草 | 适量 |
用料2
意大利面 | |
盐 |
用料3 (蛋包皮)
鸡蛋 | 4个 |
牛奶 | 少许 |
胡椒盐 | 适量 |
黄油 | 一小块(也可以橄榄油代替) |
用料4 (土豆泥)
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 少许 |
黄瓜 | 少许 |
葱头 | 1/4个,小 |
蛋黄酱 | 2大勺 |
白醋 | |
黑胡椒 | |
盐 |
能量早餐定食的做法1
番茄切碎备用。将切碎的葱头,用橄榄油炒一下,放香叶,炒到葱头颜色变成浅褐色(透明)
放入番茄酱,加点水,放入高汤粉和披萨草,放入少量砂糖(千万别放多),略炒后放入碎番茄,小火炖
期间要搅几次,不要粘锅,一边搅一边用铲子将番茄捣碎。直到汤汁变稠时加胡椒盐即可(约20-25分钟)
能量早餐定食的做法2
开锅后放入适量意大利面,加入一把盐(防止粘),中火煮12分钟左右(根据面的粗细,以及个人喜好软硬可适当调整,我是比较喜欢稍软一点的)
将煮好的意大利面放入番茄底料中翻炒一下下,千万不要炒时间长,只是将意大利面均匀蘸到番茄酱即可关火
能量早餐定食的做法3
番茄底料
糖不要加多,只是起到中和番茄的酸味,加多了,整个酱就毁了!披萨草放的量,可以根据个人的口味放多放少都可
将鸡蛋打入盆中搅匀,加入牛奶和胡椒盐混合均匀
平锅稍热后,放入黄油(或其他油),融化后放入鸡蛋液,平摊开
底部固定后,从身前这一边卷起(可用手和铲子),一直卷到头,稍微再滕一下直到中间的蛋液基本凝固即可关火(可根据个人喜好掌握火候。喜欢吃嫩的时间可缩短)
最后,将蛋包皮放在意大利面上,浇点番茄酱,可再煎点早餐肠,配点蔬菜即可
能量早餐定食的做法4 (土豆泥)
土豆用水煮一下,用筷子能扎透就可以了(约30-40分钟)
葱头切碎,黄瓜、胡萝卜切碎
土豆去皮,用勺子捣碎,放入葱头、黄瓜、胡萝卜和蛋黄酱
加黑胡椒、盐和白醋,和成泥
小贴士
土豆泥:
胡萝卜和黄瓜都是配菜,只是为了颜色好看捎带调一点味道,所以只加一点点就可以。多了就喧宾夺主啦
如果有火腿加一点点进去,味道更鲜。量也要少。
白醋可以多加一点,使整体味道偏酸一点更爽口