(隔夜)燕麦碗oatmeal
最开始在YouTube上看一个英国博主天天吃这个,觉得好好吃好精致好健康又很好吃的样子,土澳的brunch店里也经常有卖浆果燕麦碗(acai bowl),就是用smoothie把烘焙燕麦拌开来吃,后来小红书上开始流行隔夜燕麦,是我最近的心头好。
我很喜欢食物粘稠一点的质感,可以拿勺子挖着吃,又有复合的口味,这款早餐非常符合预期,也可以当加餐或宵夜,随心搭配自由组合,赶紧做起来吧!
用料
燕麦/oat/granola/muesli | Tips见小贴士哦! |
冷冻蓝莓桑葚树莓 | 加热可以爆浆哦! |
冷冻芒果香蕉木瓜 | 增加甜味 |
坚果碎/nuts and seeds | 优质脂肪 |
可可碎/cacao nibs | 增加口感 |
花生酱/peanut butter | 超级香 |
牛奶/豆奶/水 |
(隔夜)燕麦碗oatmeal的做法
适当燕麦加刚超过燕麦高度的水/牛奶/豆奶,微波炉高火两分钟。(*香蕉一起加热搅拌会很粘稠,甜甜的非常好吃!浆果类的水果,尤其是冷冻的,加热搅拌时会爆浆哦!)
把各种toppings铺在燕麦上,还可以加新鲜水果,奇亚籽,肉桂粉,椰蓉等等等等
最后加一勺花生酱,我用的是里面有花生颗粒的,比较香,趁燕麦还热着花生酱会慢慢化开,这是点睛之笔,一定要放一定要放一定要放!(除了花生酱还可以加芝麻酱、杏仁酱、希腊酸奶什么什么的,各有风味哈哈)
拍照
搅拌开吃
最近迷上隔夜燕麦,还买了个早餐杯,前一晚放上weetbix,燕麦,坚果,水果干,加豆奶没过所有食材,第二天一早微波炉一分半,加花生酱/美禄搅拌开吃!香甜满足!
小贴士
🥣免煮的燕麦(桂格那类的)加水加热一分钟就很粘稠了,快熟的小袋装燕麦(村里的uncle tobys之类的)也是60~90秒。
🥣但如果是硬硬的那种刀切燕麦(muesli )热一分半到两分才会比较吸水,比较推荐隔夜的吃法,麦片可以被泡开,有嚼劲但不硬
🥣烘焙燕麦(granola )或者燕麦块(cluster)其实不加热已经很好吃了,因为已经经过加工有味道有口感,就拌牛奶酸奶smoothie和水果就好,加热的话反倒失去了脆感,和刀切燕麦质感差不多的